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Veggie Disco

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<   2010年 11月 ( 7 )   > この月の画像一覧

散歩日和

朝から天気も良く、
夫も私も休み。
久しぶりに裏の山の
ハイキングへ
行くことにしました。
お腹を空かせて
帰ってきたらすぐに
お昼にするために、
ボウルにピザ生地を仕込んで
日当たりのよいところへ置いて
いざ出発。

さっそく枝を見つけてハリーポッターやら
ジェダイやらになりきる息子たち・・・
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それにしてもこの天気、イギリスの
夏に匹敵するほど温かく気持ちよい。
(風はちょっと強いけど)
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ここ、ここが一番好きなVIEWなんだけど、
今日は暖かいせいかちょっとヘイジーで
海の色がパキっときれいに写らない。
でもきもちーーーー!更に奥の奥まで歩いて馬を見たり
もっと奥まで進んで疲れてきたら戻ります。
半日がかりで国際村まで行くこともあります。
(三男がお腹に居た妊娠8カ月ごろ、そこまで行って
坂道でこけたことあります・・・破水するかと思いました)
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ちょっと疲れてきて小腹が空いたので
空き地で昨日焼いたフラップジャックとコーヒーでブレイク。
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戻ってきて違う道に・・
この先にもっとすごいVIEWスポットがあるのだが
今日は野球の練習をしていたので退散。
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家に戻る途中三男が疲れて寝たので
ピザの野菜を夫に切らせる。やけにぶっといのは
突っ込まないように、ひたすら「まあ。ありがとう~。」
と言っておきましょうね。
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焼いている間・・日向で休む・・
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出来あがり~
もう1種類焼いたけどカットして食べるのに
夢中で撮るの忘れました。
こちらはバジルソースベースの
ツナオリーブマッシュルームピッツアよ。
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天気のいい日はかなり楽しいこの辺の休日の過ごし方です。
さて。DVDでも見て午後はチルアウト。

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by veggies_punk | 2010-11-28 15:03 | Diary | Comments(0)

ありがとう

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こんなきれいなお花達をもらったのは・・
結婚パーティ以来です。
たくさん、おめでたいことがあって、
みんなと飲んで食べて。
なんだかもう気分は年末。
気持ちがそんな風だからか
いつもは12月に入ってあせりながら
終えるイギリスへの贈り物も
なんと全て終わりました。これが終わると
本当に、ほっとするんです。

とにかく、皆さま。どうもありがとう!

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by veggies_punk | 2010-11-27 13:37 | Diary | Comments(0)

12月4日、5日 くらすことさんでイベント

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とても素敵な空間で新しくアトリエをおつくりになった
藤田ゆみさん。フードのお仕事を始めたばかりのころから
お世話になっています。

友人としても同じ3人の子育てをしている立場として
やろうと決めたことに対して自分のペースを守りながらも
確実に進んで行く姿に、
いつも勇気をもらう存在です。
周りにこういった人たちがいるから
頑張って来れたんじゃないかと思います。
身近に居てくれることで
こうしていきたいな、というビジュアル
イメージが頭の中で描きやすかったり
、私もこんな風に楽しくやっていくんだ、
と信じさせてくれる
からなのではないかと思います。感謝感謝。

この度、ゆみさんの「くらすこと」さんで
イベントをさせていただく運びとなりました。
詳しいことは
くらすことのサイトにてご覧ください。
お申込みもサイト上にて
できるようになっています。
どうぞよろしくお願いいたします。


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by veggies_punk | 2010-11-24 11:06 | WORKS | Comments(0)

フライパンのお話し

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久しぶりに道具のお話し。
テフロンなどのコーティング加工されている
フライパンを少し前に止めました。
使用頻度の高い我が家ではテフロンだと
半年は持たず、少しはがれてくると体への害
も心配で、ゴミも毎回燃えないゴミがでるのが
本当に嫌。
塗り直してくれるところもありますけれど
新品が買える以上のお値段で配送料もかかるとくれば
利用者が増えないのも納得してしまう。
そこで思い切って、何層もの層からできている
ステンレスのフライパンに総替えした。
鉄のフライパンは元々何個も持っていたので
引っ張り出して又使うことにした。
年をとったらこの重さは無理かも・・と鉄のフライパンを
持つたびに思うんだけれど、
びっくりだったのがステンレス。

子どもの頃実家で小鍋、大鍋、フライパンなどなど
これと同じような多層構造のステンだった。
シリーズで全部揃えて洗剤からなにからなにまで
そこのブランド。
ただしばらくすると焦げ付くしかさばるし使いにくい、と
家族がぶうぶう言っていたのがすごく印象に
残っていて大人になって料理をするようになってから
もずっと避けていたのです。

ところが
思い切って購入に踏み切ったらば
軽くて熱の伝わりが良くて正しく使えば
全く焦げ付かない。そして
体に害のある素材がはがれる心配がなく、
半永久的に使えるのだから
今まで何故使わなかったのか、損した気分・・・。
おまけに多層の良い品をそろえれば
無水鍋としても使える。
良い品と言ってもいまどきは
安いテフロンを5-6回買い替える値段で
買えて20年以上使えるのだから
その間に出るゴミや消費を考えたら
高い買い物ではありません。
使用頻度の高い、料理好きな家庭には
本当におすすめします。
レシピ提案の仕事をする立場からすると
この方法自体は全く使えないんだけど、
揚げ物がわずか1-2センチほどの油で
揚げることができるんですよ、しかもカリっと
香ばしく。パンケーキは焦げ付くどころか
普通のフライパンでは出せない黄金色の
きめの細かい焼き色と
何とも言えない軽い舌触りに仕上がる。
クッキーとケーキがこんがり焼ける。オーブン要らず!
久々に感動した料理道具のお話しでした。
ちなみに、私はアムウェイの7層構造を
使っています。実家で使っていたのも
アムウェイでした(笑
これで焦がしちゃっていた母はよっぽどの
あわてんぼうだったのかも。

餃子は鉄の方がうまくいく、とか
もっとどっしりした印象のパンケーキを
焼くのは鉄の方がいいとか
いろいろ癖はあるんだけれど
それを使いこなすのが又楽しいもんです。

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by veggies_punk | 2010-11-15 09:36 | 台所のこと | Comments(0)

掲載誌のお知らせ


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11月17日発売のオレンジページにて
10Pにわたって自然派おやつのレシピ紹介をさせて
いただきました。マクロまではしないけれど
少しからだにやさしい素材でおやつを作ってみたい
という初心者の方から、
おやつ作りが得意な上級者まで
いろいろな人に楽しんでもらえると思います。


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by veggies_punk | 2010-11-15 08:30 | WORKS | Comments(0)

掲載誌のお知らせ

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・ママズカフェ VOL.18 にて以前結成していたケータリング
ユニットで集まりお取り寄せ座談会をしました。


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・PLUS1LIVINGさんでちょこっとお部屋の取材を受けました。





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by veggies_punk | 2010-11-12 09:29 | WORKS | Comments(0)

クオカさんサイトにてご紹介いただきました。

クオカさんのサイトで取材を受け
レシピや葉山の生活のことを
紹介しました。
よかったらご覧ください。
買い物にはあまり便利でない
場所に住んでいると、本当に助かるクオカさん
うちでもしょっちゅう利用しています。


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by veggies_punk | 2010-11-12 09:10 | WORKS | Comments(0)