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Veggie Disco

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レモンケーキ

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今日は数日ぶりに晴れて天気が良かったから
いつもなら張り切って外に出かけるところなのだけど
何故か家に居る気分・・・
三男坊をプリスクールまでお迎えしたら
彼も映画が見たいとDVDを選んで持ってきた。
これはチャンス。とケーキを焼いた。
レモンの皮も一緒に生地に入れ、焼いた後
レモンジュースをかけるケーキ。
イギリスには
これと同様にオレンジの皮を生地に入れて
焼き立てにオレンジの果汁をしみこませるケーキも。
ミルクを入れない渋めの紅茶が合います。
これにはバターがたっぷり入っていますが
レモン汁と皮の効果でかなりさっぱり。でもしっとりと
おいしい。
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by veggies_punk | 2012-01-10 23:08 | Diary | Comments(0)
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